【告知】5月9日開催/(一社)食品機能推進協会
2025年3月28日
「野菜・果物の食物繊維と未利用資源開発」無料オンラインセミナー
（一社）食品機能推進協会は5月9日に「野菜や果物の食物繊維と未利用資源開発」に関する無料オンラインセミナーを開催する。セミナーでは、野菜や果物に多く含まれる食物繊維の健康への価値を改めて伝えるとともに、規格外品などの食物繊維の多い未利用資源から得られる環境に配慮した食品の開発事例について紹介される。
「野菜・果物の食物繊維の健康効果の最新研究動向」（講師＝国立岐阜大学応用生物科学部 食成分機能科学研究室 矢野富雄教授）、「未利用資源由来の食物繊維の活用について」（講師＝ASTRA FOOD PLAN 加納千裕社長）といった講演と、両氏らによるパネルトークが行われる。
【開催日時】5月9日(金)15～17時
【参加費】無料
【形式】オンラインセミナー（ZOOM）
【お申込み】
(https://ffia20250509.peatix.com/)（当日参加できない場合でも申込済みであればアーカイブ配信を予定）
【お問い合わせ】 (一社)食品機能推進協会(https://ffia.or.jp/)
