「食品開発展2021」およびオンデマンドで視聴可能

　一般社団法人日本栄養評議会（CRN JAPAN）は、製造・品質管理などの書式や手引きに関するプレゼンテーションを「食品開発展2021」(10月8日(金)11時～12時20分、I会場)およびオンデマンドで実施する。

　本プレゼンテーションでは、健康食品に関する法令環境への対応や品質管理の向上を目的として、CRN JAPAN内に設置された「安全と機能検討委員会」が作成、日本健康・栄養食品協会が監修し、健康食品産業協議会食品との連携により業界全体に拡げていく「書式・手引書」の活用について、背景や目的、書式の概要を紹介する。

　本プレゼンに参加もしくは視聴した事業者は、アンケートに回答すると後日 演題のプレゼンテーション資料が配布されるとともに、CRN JAPANのホームページ（ https://www.crnjapan.org/ ）にて「書式・手引書」のPDF版をダウンロードすることができる。Excel版の書式・手引書も追って掲載される予定だ。

【プレゼン概要】

場所：東京ビッグサイト　西２ホール　プレゼンルーム　Ｉ会場

日時：2021年10月8日（金）11:00～12:20

講演内容：

　【演題Ⅰ】原料情報を一元管理「原材料標準書」改訂版のご紹介

　【演題Ⅱ】製品規格書/仕様書/標準書の業界統一書式「製品標準書」のご紹介

　【演題Ⅲ】原料に特化したHACCP管理「健康食品原材料の製造におけるHACCP導入手引書」　

主催：(一社)日本栄養評議会（CRN JAPAN）

協賛：(一社)健康食品産業協議会 ／ (公財)日本健康･栄養食品協会

●食品開発展オンライン　オンデマンド配信　2021年10月6日（水）～10月20日（水）

【本件に関する問合せは以下まで】

一般社団法人日本栄養評議会 事務局

TEL：03-3523-0575 FAX：03-3523-0576　Mail：office@crnjapan.org