北大・五十嵐名誉教授がセラミドの機能性など解説

一般社団法人日本栄養評議会(CRN JAPAN)は今月17日に「第 103 回勉強会」をZoomによるオンライン形式で開催する。

　第一講演では、北海道大学名誉教授の五十嵐靖之氏が「スフィンゴ脂質（セラミド）の多様な生理機能とセラミド含有機能性食品の開発」とのテーマで講演。

　第二講演では、CRN JAPANの安全と機能検討委員会が昨秋公表した「原材料標準書」の説明を行う。

詳細は以下の通り
【主催】一般社団法人日本栄養評議会（CRN JAPAN)
【日時】2022年3月17日(木) 14:30～17:00
【講演内容】
開催挨拶 石原理事長 14:30～14:40

第一講演 14:40～15:30
「スフィンゴ脂質（セラミド）の多様な生理機能とセラミド含有機能性食品の開発」
講師：北海道大学招聘客員教授／名誉教授 五十嵐靖之氏

休憩(10分)

第二講演 15:40～17:00
「『原材料標準書(旧原材料情報書改訂版)』のご紹介・ご説明
講師：安全と機能検討委員会
原材料標準書書式改訂チーム

【実施形態】Zoom によるWebセミナー
【視聴料】無料
【参加対象】CRN JAPAN会員・非会員問わず参加可能
【申込URL】https://forms.gle/56oC4p7pjLhPbZwUA
【申込期限】2022年3月9日(水)
【問合せ】一般社団法人日本栄養評議会 事務局　TEL 03-3523-0575　Mail office@crnjapan.org