豊富なエビデンスで引き合いは堅調/武蔵野化学研究所
2022年12月9日
素材のマスキング機能としても広く利用
武蔵野化学研究所（東京都千代田区、☎03-6810-0242）は、スポーツ向け対応素材として、アミノ酸の一種である「アラニン」を供給している。同素材は疲労回復、運動パフォーマンス向上などの機能性が知られるほか、食品の苦味やえぐ味を抑えるマスキング効果を持…
