マグロ由来コラーゲンを化粧品、食品向けに提案/ 平金産業
2023年5月18日
自社の独自製法で高分子コラーゲンに
平金産業（静岡市駿河区）では国産マグロ由来の「ＨＫコラーゲン」を供給している。
マグロを原料とするフィッシュミール（魚粉）を製造している同社は、平成１５年からコラーゲン製造を開始。静岡産マグロの魚皮を由来とする「ＨＫコラーゲン」は化粧品、食品用途でも採用されている。フィッシュコラーゲンの中でも国産かつ希少なマグロ由来であることが差別化に繋がっている。製造では、自社独自製法によって高分子コラーゲンをフリーズドライで粉末化し、特徴ある素材として注目されているという。
また、同社ではこの他にもマグロ由来の魚油（ＤＨＡ・ＥＰＡ）も取り揃え、現在は機能性表示食品の届出にも取り組んでいる。
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