植物性100%サラダチキンを女性向けに発売/マイセンファイン
2023年10月4日
レタス１個の食物繊維と卵２個のたんぱく質含有
マイセンファインフード（福井県鯖江市）は、植物性100%のサラダチキン「植物生まれのグリーンチキン」シリーズを10月2日より発売した。
9月には、グループ会社である亀田製菓と共同で商品説明会及び試食会が行われ、昨今のプラントベースフードのマーケット状況をもとに、新商品の開発背景について説明した。
同品は、レタス約1個分の食物繊維と、たまご約2個分のたんぱく質を含んでおり、従来の大豆ミートに比べ肉質感のある長い繊維構造と、乳化油脂を含んでいることが特徴。また、ターゲットは健康に不安を抱える40代～50代の女性を中心としている。
今後について社長の村井龍昭氏は「販売目標は金額ではなく、スーパーマーケット1000店舗で販売を行うこと。またプラントベースフード事業においても、会社全体として10億円を目標に販売を強化していく」とコメントし、今後はお酒のつまみとなるような男性向けのフレーバーや、季節商品の展開なども視野に、販売を強化していく方針だ。
購読（電子版・紙版）のお申込は以下よりお願いします。
ヘルスライフビジネス｜株式会社ヘルスビジネスメディア (health-mag.co.jp)
