日本大豆ミート食品協会が発足
2023年10月26日
青木会長「加盟各社が一体となり普及に全力」
日本大豆ミート協会は１０月２４日に都内で設立記者発表会を開催し、健康志向の高まりや環境への配慮、ベジタリアン、ヴィーガンの増加などで近年注目を集めている「大豆ミート食品」の普及啓もうや市場拡大に向けた取組みを発表した。
同協会は、今年２月に制定された大豆ミート食品のＪＡＳ規格の策定に携わった５社（マルコメ、スターゼン、日本ハム、伊藤ハム米久ホールディングス、大塚食品）を中心に発足。一般消費者への情報提供や加盟企業同士の技術交流などを通して、産業界と消費者の双方にメリットのある活動を展開していく。
会長を務める青木時男氏(マルコメ代表取締役社長)は「加盟各社が一体となり、大豆ミート食品の普及に全力を尽くしていきたい」と意気込みを語った。
