「プレシジョン栄養」の社会実装と健食の役割は？
2024年3月4日
「健食原料・OEM展2024」注目セミナー情報④
４月24日（水）15:00～15:50【講座番号】A06
「プレシジョン栄養学の社会実装に向けた健康産業界への期待」
～個別型栄養の考え方を学び健康産業に活かす～
女子栄養大学 栄養学部 教授 加藤久典氏
各個人の年齢、性別、生活習慣、遺伝子、腸内環境などからその時の状態にあった最適な栄養を考える「プレシジョン栄養」という新たな分野が注目されています。健康産業界でも、遺伝子解析や健康状態をモニタリングするデバイス、利用者によって処方を変えたオーダーメイドサプリなど、各個人にアプローチしたサービスや商品の提案がすすめられています。
「第77回日本栄養・食糧学会大会」において、「プレシジョン栄養学の展望」をテーマに特別講演を行った女子栄養大学 栄養学部 実践栄養学科（当時：東京大学大学院農学生命科学研究科）教授の加藤氏に、プレシジョン栄養学の考え方や健康産業においての活用方法を語っていただきます。奮ってご参加ください。
