【インタビュー】食品機能研究所・勝田徹氏
2024年8月21日
消費者リテラシーの醸成が課題に
小林製薬の紅麴製品による一連の健康被害問題を受け、健康食品の通販市場が大きな打撃を受けている。紅麴問題によって失った消費者の信頼を取り戻し、市場回復に向かうためにはどのような取り組みが必要か。健食通販に長年携わってきた食品機能研究所代表取締役の勝田徹氏に話を聞…
