SDGs対応りんご素材上市場/セティ
2024年12月13日
「おいしい腸活」を提案
セティ（東京都千代田区）は、りんごの搾りかすから製造されたＳＤＧｓ対応のプレバイオティクス素材「Ｌｕｔｋａｌａ Ａ‐Ｈ」の販売を開始した。
同素材はりんごの搾りかすや果肉、そのほかの残渣を原材料として、溶媒などの化学物質を一切使用しない特許製法で粉末化されている製造されたアップルポマースパウダー。製造工程では排水や廃棄物も発生せず、まさに「サステナブル」な素材である。
水溶性・不溶性の発酵性食物繊維が含まれており、りんごのほのかな香りや後味も特徴。
「完全置き換え食や低糖質食品、チョコレート、クリームやソース類、チョコレートなどにもおすすめの環境に配慮した美味しい腸活素材」（担当者）として、提案に力を入れていく。
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