クロレラパウダーでＧＲＡＳ取得／クロレラ工業
2022年2月28日
米国市場への提案強化
クロレラ工業（東京都港区）はこのほど、同社の「クロレラパウダー／マイクロパウダー」がＦＤＡ（米国食品医薬品局）の評価によるＧＲＡＳ認証取得を発表した。日本国内産のクロレラでＧＲＡＳ取得は同社が初になるという。
クロレラパウダーは約６０％をタンパク質で構成しており、ビタミンやミネラル、葉緑素（クロロフィル）、オメガ３脂肪酸の供給源となるプラントベースフード。クロレラマイクロパウダー（約２００メッシュ）は、クロレラパウダー（約３０～６０メッシュ）をジェット粉砕でより細かくしたもの。
クロレラは、健康食品やサプリメントをはじめ、パンや麺、菓子類、乳酸菌飲料、スムージー、プロテインバー、グリーンカレーなどさまざまな食品に活用されている。
米国で２００万人以上とされるヴィーガンやベジタリアンなどの菜食主義者が不足しがちなビタミンＢ１２を含むクロレラ。同社では今後、ＧＲＡＳ認証を積極的に活用し、米国食品市場への提案を強化していき、２０２２年中には輸出を開始するとしている。
