【インタビュー】パーソナライズドグミ「NOURISH3D」

３Ｄプリンターで製造、７種成分を１粒に

メリッサ・スノーヴァーＣＥＯに聞く

　英国のスタートアップ企業、Ｒｅｍ３ｄｙ Ｈｅａｌｔｈ（レメディ・ヘルス）社が開発したパーソナライズドサプリメントグミ「ＮＯＵＲＩＳＨ(ナリッシュ)３Ｄ」が日本市場に本格参入した。ウェブ上のアンケートに回答すると、７つの栄養成分が配合された各個人に最適な１粒を提供する仕組みで、英国ビジネス分野における栄誉「英国女王賞（イノベーション部門）」も受賞している。昨月渋谷で開催されたポップアップストアにて、ＣＥＯのメリッサ・スノーヴァー氏に話を聞いた。

‐日本市場での手ごたえは。

　昨年の上市から１年経っていないので、なかなか正式な数字を出すことができませんが、半年経たずに１０００人以上の顧客を獲得しています。

　ナリッシュトの特徴は、約２分で完了する質問に回答すると、一人一人の健康状態や悩み、ライフスタイルに合ったサプリメントグミを提供するという高いパーソナライズ性です。３５種の有効成分と好きな味を掛け合わせた６００億通りの組み合わせのなかから、最大７種の栄養素を１つのグミにカスタマイズします。ヴィーガン対応、アレルゲンフリーで、砂糖は一切使用していません。

‐基本の３５種の栄養成分はどのように選んでいるのですか。

　第一に、臨床データなど科学的根拠を持つ成分であること。

　２つ目に必要な条件は、有効成分の必要量が多くないことです。グミには多くても１．５ｇまでしか有効成分を入れられないためです。

　また、各国の法規制に合わせて、対応する成分を選んでいます。

‐美味しさも大切ですよね。

　はい。私はもともと製菓業界の出身で、グミも大好きです。成分がどんなに良くても、食べるのが楽しみとなるグミにするためには、味が良くなければなりません。しかしながら、機能性を持った素材（栄養成分）は独特の味わいや癖があるものが多く、その上、７種の味を合わせるとなると「美味しいサプリグミ」を作るのはとても大変なことです。私と、６～７人のエキスパートとともに、より良いフレーバーとなるよう工夫しています。

‐３Ｄプリンターで製造する点も興味深いです。

　ウェブ上で注文を受けたあと、英国・バーミンガムにある工場にて、オンデマンドで３Ｄプリントしています。今回展示しているプリンターはデモ機なので中が見える小型タイプですが、通常は約２×１ｍの機械で、３００秒以下で２８個のグミを製造できます。

　グミ製造３Ｄプリンターも、３Ｄプリンターで製造するのですよ。面白いでしょう（笑）。

‐今後の展望を教えてください。

　栄養成分やフレーバーなど、日本独自のニーズに応えられる努力をしていきます。いずれは、子ども向けやペット向けの展開も進める予定です。子供向けは英国、米国では大きく成長しており、成功　していますが、まだ日本では取り組んでいません。

　ペットにおいては、まずは、犬向けのおやつを考えています。当社としてもまだ展開しておらず、日本からスタートする予定です。関節やオーラルケアの商品はすでにさまざま販売されていると思いますが、メンタルヘルス向上や歩けないペットの代謝向上のためのプロバイオ品などを考えています。犬種や生活様式、ルーティーンなどからパーソナライズした商品を提供しようと思っています。

‐ありがとうございました。